猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这点肯定大家都知道，而它的脂肪含量也比其他的肥肉低，还不含胆固醇，适量的多吃可以增强皮肤的弹力和韧性，减少皱纹，延缓衰老，对人体皮肤有较好的保健美容作用。

猪蹄的热量相对较高，含有一定的脂肪和各种营养物质，适量的多次和吃猪蹄能够有效的补充身体所需要的能量，维持机体的正常功能运作；另外，猪蹄中的脂肪还可以作为有机溶剂促进人体需要有机溶剂的营养成分被充分的吸收。

对于产妇而言，猪蹄具有很好的催乳作用。产妇在生产完之后经常会面临着缺少乳汁的问题，这时候可以多吃猪蹄炖花生或者猪蹄炖黄豆来帮助其催乳。

孕妇在怀孕期间非常容易出现焦虑、失眠、神经衰弱等问题，这时候可以给孕妇吃适量的猪蹄，可以帮助孕妇缓解不良的情绪，因为猪蹄胶原蛋白中的甘氨酸可以抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋，起到一定的镇静作用。